Top 10 voeding vol microplastics, met één absolute koploper

In dit artikel:

Microplastics zijn wijdverbreid in het dagelijks leven. Volgens het aangehaalde onderzoek bevatten de hersenen van mensen die nu overlijden gemiddeld ongeveer 6 gram microplastics, vergelijkbaar met het gewicht van een plastic lepel. Omdat de hoeveelheid plastic in het milieu blijft toenemen, kan die blootstelling in de toekomst groter worden. De precieze gezondheidseffecten zijn echter nog onbekend: laboratoriumonderzoek laat wel celschade zien, maar gebruikt vaak veel hogere concentraties dan mensen normaal binnenkrijgen. De Europese voedselveiligheidsautoriteit EFSA verwacht in 2027 een uitgebreide risicobeoordeling.

Van de onderzochte bronnen lijkt fleswater eruit te springen. Onderzoekers van Columbia University vonden in een flesje van 500 milliliter ongeveer 30.000 microplastics. Ook plastic theezakjes kunnen veel deeltjes afgeven: het Duitse BfR rapporteerde 5.800 tot 20.400 deeltjes per zakje. Daarnaast kunnen plastic waterkokers, magnetronbakjes en snijplanken microplastics aan voedsel of drinken afgeven. De genoemde aantallen zijn slechts indicatief, omdat onderzoeken verschillende meetmethoden gebruiken.

Wie de blootstelling wil beperken, kan kiezen voor kraanwater, losse thee, een metalen waterkoker, houten snijplanken en glazen of keramische bakjes voor de magnetron.