Top 10 foodie-steden volgens experts: één budgetstad in Europa

In dit artikel:

De Global Tastemakers-lijst van Food & Wine wordt jaarlijks samengesteld op basis van een enquête onder zo'n 400 culinaire en reisexperts en rangschikt de wereldsteden waar je het beste kunt eten en drinken — niet alleen toprestaurants, maar ook verborgen, betaalbare eetplekjes. Manners zet die tien beste steden op een rij en legt er een prijsfilter overheen: met recente Numbeo-data voor een maaltijd in een eenvoudig restaurant wordt de lijst herschikt om uit te wijzen waar een culinaire citytrip het meest waard voor je geld is.

Hong Kong staat bovenaan als ultieme eetstad, dankzij de mix van Kantonese traditie en internationale fine dining; straatdim sum is er al voor een paar euro. Van de tien beste steden zijn er vijf Europees: Londen scoort als beste Europese bestemming met een breed aanbod door diverse immigrantengemeenschappen, naast Barcelona, Parijs, Kopenhagen en Istanbul.

Omdat lonen en prijsniveaus in Europa doorgaans hoger liggen, vallen veel Europese steden terug als het om betaalbaarheid gaat. Istanbul vormt de uitzondering: de stad biedt een rijke fusiekeuken tussen Europa en Azië en combineert goede kwaliteit met lage prijzen. Voor zeven tot elf euro kun je er lokale gerechten als İmam bayıldı, balık ekmek of İskender kebab bestellen, vaak weggespoeld met een lokaal biertje zoals Efes Pilsen.

Kort gezegd: de Global Tastemakers laat zien waar culinair de wereldtop zit; Manners’ herwaardering op basis van prijzen wijst Istanbul uit als de meest aantrekkelijke en betaalbare keus voor foodies in Europa.