Ki One is de nieuwe hype in whiskyland en komt uit Zuid-Korea

In dit artikel:

Zuid-Korea heeft zich met Ki One nadrukkelijk gemeld op de wereldwijde whiskymarkt: Ki One is de eerste single malt uit het land en sleepte dit jaar op de International Wine & Spirit Competition de prijs in de wacht als beste whisky buiten de traditionele productielanden. De trofee ging naar de Ki One Unicorn, die Ki One op de kaart zette en laat zien dat nieuwe producenten snel kunnen doorbreken.

Ki One ontstond als ambitieus project van ceo Bryan Do en wordt gemaakt in de Three Societies-distilleerderij nabij Seoul, opgericht in 2020. Het team combineert Koreaanse roots met internationale expertise: naast Do werkt de distilleerderij met de Schotse distilleerder Andrew Shand (met ervaring bij onder meer Glenlivet en Nikka). De naam Ki Wan betekent vrij vertaald ‘begin’ of ‘hoop’ — een passende vlag voor een jonge speler die meteen medailles verzamelt.

Drie hoofdexpressies tonen het ruime bereik van het merk:
- Ki One Unicorn: de prijswinnaar. Geïnspireerd door klassieke Schotse turf-whisky maar lichter en verfijnder; jong en rookachtig zonder te domineren — een keuze voor liefhebbers van Laphroaig/Ardbeg die iets subtielers zoeken.
- Ki One Tiger: zoeter en fruitiger door finish op sherry- en wijnvaten. Eerder al bekroond met een Double Gold in San Francisco; een toegankelijke, verleidelijk zachte fles die ook niet-traditionalisten aanspreekt.
- Ki One Eagle: robuuster en eikenrijk, gerijpt op nieuw Amerikaans eiken (Missouri) en bourbonvaten uit Kentucky; lijkt meer op een krachtige bourbon-achtige dram, geschikt voor na het diner.

Waarom dit belangrijk is: Ki One illustreert hoe niet-traditionele whiskylanden hoogwaardige en karaktervolle single malts kunnen produceren. In korte tijd heeft de Koreaanse producent internationale erkenning verdiend, niet door alleen een verhaal te verkopen maar door smaak en vakmanschap. Voor wie nieuwsgierig is naar nieuwe regio’s in whiskyland is Ki One een naam om op te slaan.