Floor17 Amsterdam: perfecte cocktails op 85 meter hoogte

In dit artikel:

Floor17, de rooftopbar op de 17e verdieping van het Leonardo Hotel Amsterdam Rembrandtpark, serveert meer dan alleen een panoramisch uitzicht: op zo’n 85 meter zie je de Johan Cruijff ArenA, de A’DAM Toren, het Rijksmuseum en de verlichte Zuidas als decor voor een avond uit. De cocktails krijgen hier evenveel aandacht als het uitzicht; klassiekers worden subtiel herschikt zonder hun karakter te verliezen.

Enkele voorbeelden uit de kaart: de Walnut Old Fashioned speelt met peerlikeur, sinaasappelbitters en een walnoot-rijke bourbon voor een vollere, lichtzoete variant van de bekende bitterzoete mix. De Winter Solstice roept met karameltonen herinneringen aan kermis en warme zoetigheid op. Voor wie iets krachtigers wil zijn er rokerige opties zoals de Mezcal Flame. De Chai Thai Pineapple combineert ananasrum, chai en kaneel en eindigt spectaculair — het drankje wordt afgewerkt met een brandend absintshot dat je kunt toevoegen of in één keer kunt nemen, wat gegarandeerd aandacht trekt.

De sfeer is toegankelijk: housemuziek op een aangenaam volume, bedienend personeel dat professioneel maar niet opdringerig is, en een snackkaart die duidelijk boven het standaardniveau van cocktailbars uitsteekt. Floor17 nodigt uit om te blijven — eerst voor het uitzicht, vervolgens voor de inventieve drankjes en uiteindelijk omdat de combinatie van service, smaak en ambiance je langer doet blijven dan gepland.