Deze Amsterdamse rooftopbar maakt van acht wereldse reflecties bijzondere cocktails

In dit artikel:

De Amsterdamse rooftopbar LuminAir heeft het nieuwe cocktailmenu ‘Wonders of Reflection’ gelanceerd. Bar Manager Halil Yozgyur ontwikkelde voor het eerst een officieel signature menu voor de bar, samen met fotograaf Joep Hijwegen. Het menu bestaat uit acht cocktails, elk geïnspireerd op een bijzondere locatie en de kleuren, structuren, patronen en lichtreflecties die daar te vinden zijn.

De wereldreis in cocktailvorm voert onder meer langs de zoutvlaktes van Bolivia, Mount Fuji bij het Japanse Lake Motosu, de Indiase stad Udaipur, de opaalmijnen van Coober Pedy in Australië, de Spiegelzaal van Versailles, het spiegelgebouw Maraya in AlUla, het nachtelijke New York en de Gouden Bocht aan de Amsterdamse Herengracht. Bij iedere creatie zijn ingrediënten, smaken, aroma’s, texturen en presentatie afgestemd op het verhaal van de locatie.

De lancering sluit aan bij de bestaande focus van LuminAir op licht en reflectie. In de rooftopbar is bovendien een expositiewand ingericht met acht foto’s van Hijwegen, die rond een centrale spiegel hangen. Bezoekers zien daardoor niet alleen de kunstwerken, maar ook hun eigen weerspiegeling. Volgens de makers nodigt de combinatie van fotografie en mixology uit tot een persoonlijke blik op kleur, detail en sfeer. Yozgyur brengt ruim tien jaar internationale horeca-ervaring mee uit onder meer Istanbul, Sydney en Amsterdam; Hijwegen staat bekend om zijn straatfotografie, stedelijke nachtscènes en visuele verhalen.