Denen massaal gezonder door één simpele aanpassing in dieet

In dit artikel:

In Denemarken zorgde een grootschalige en doordachte overheidscampagne ervoor dat inwoners massaal overstapten op volkoren granen, wat hun gezondheid aanzienlijk verbeterde. Sinds 2008 werkten de Deense overheid samen met gezondheidsorganisaties, bakkers, producenten en supermarkten om volkoren granen vaker en smaakvoller in alledaagse producten zoals brood, pasta en snacks te verwerken. Het invoeren van een herkenbaar volkorenlogo en het organiseren van een Nationale Volkoren Dag in diverse instellingen, inclusief scholen en gevangenissen, stimuleerden dit voedingspatroon. Binnen tien jaar verdubbelde de gemiddelde volkorenconsumptie van 36 naar 82 gram per dag, wat leidde tot aanzienlijke gezondheidsvoordelen zoals een lager risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en bepaalde vormen van kanker.

Hoewel Nederland al relatief veel volkoren granen consumeert—met meer dan de helft van de bevolking die meer dan 90 gram per dag binnenkrijgt—lijkt een dergelijke campagne hier minder urgent. Wel biedt het Deense voorbeeld inspiratie in de aanpak: richt je op eenvoudige, makkelijk vol te houden veranderingen die weinig moeite kosten, in plaats van ingrijpende gedragsaanpassingen die minder snel worden geaccepteerd. Zo is het terugdringen van vleesconsumptie in Nederland ondanks jarenlange pogingen nauwelijks gelukt. Volgens experts zouden meer succesvolle campagnes kunnen inzetten op kleine, haalbare aanpassingen die grote gezondheidswinst opleveren. Dit benadrukt het belang van effectieve samenwerking tussen overheid, producenten en publieke instellingen om gezonde leefstijlkeuzes aantrekkelijk en toegankelijk te maken.