De suikerbroodburger uit Sneek is dé snackhype van het moment

In dit artikel:

In Sneek is een nieuwe snackhit ontstaan: de suikerbroodburger, een hamburger tussen twee getoaste sneden Fries suikerbrood (met kaneel en suikerklonten). Het idee ontstond als ludieke special tijdens de jaarlijkse Sneekweek en kwam uit Snackpoort De Kolk; bedacht door de vrouw van eigenaar Lars Yntema. De originele versie bevat een dubbele smashburger, gesmolten cheddar, samuraisaus (mayonaise met sambal) en veel gebakken uitjes.

Wat aanvankelijk een eenmalige grap was, werd dankzij positieve reacties en een virale video van snackspert Eke Bosman een landelijke hype: TikTok-video’s haalden honderdduizenden views en er staan regelmatig rijen voor de deur. Bosman noemde de burger “HEMELS” en zei dat Sneek hiermee mogelijk nieuw Fries erfgoed heeft. De snackbar verkoopt nu ongeveer zeventig stuks per dag; de prijs is rond de negen euro. Yntema houdt het nuchter: het kan een tijdelijke rage zijn, maar voorlopig blijft de suikerbroodburger op de kaart staan.

Kortom: een lokaal, zoet-zout experiment groeide door sociale media en enthousiaste proevers uit tot een nationaal fenomeen — een voorbeeld van hoe traditionele regionale ingrediënten nieuw leven krijgen in moderne fastfoodtrends.