De beste cocktailbar van Nederland serveert een drankje dat smaakt naar kroket

In dit artikel:

De Amsterdamse cocktailbar Super Lyan is uitgeroepen tot beste cocktailbar van Nederland bij de eerste editie van Europe’s 50 Best Bars, die plaatsvond in de Kromhouthal in Amsterdam-Noord. De bar eindigde als nummer 42 op de Europese lijst en is daarmee voor het eerst opgenomen in een 50 Best-ranglijst. Oprichter Ryan Chetiyawardana, beter bekend als Mr Lyan, heeft eerder al succes gehad met zijn bars in Londen en Washington DC.

Super Lyan opende in 2019 in een zeventiende-eeuws grachtenpand aan de Nieuwezijds Voorburgwal, als onderdeel van hotel Kimpton De Witt, maar heeft allerminst de sfeer van een doorsnee hotelbar. De zaak combineert een opvallend jaren-vijftiginterieur met neon, rode barkrukken en cocktails op tap. Op de kaart staan creatieve drankjes die verwijzen naar Amsterdamse stadsdelen en smaken, waaronder een cocktail die naar een kroket zou smaken. Daarmee wil de bar speels en herkenbaar blijven, maar tegelijk internationaal aansprekend zijn.