Bij deze supermarkt is favoriet vlees van Nederland 51% duurder

maandag, 13 oktober 2025 (13:59) - Manners Magazine

In dit artikel:

Rundergehakt is dit jaar in de supermarkt naar een recordprijs gestegen: gemiddeld betaal je nu €17,15 per kilo, ongeveer 40% meer dan in januari toen een kilo nog €12,25 kostte. De sterkste stijging werd gemeten bij Jumbo: tussen januari en augustus 2025 steeg de prijs daar met 51%. Bij andere ketens ligt de toename veelal rond de 40%; Hoogvliet noteerde de kleinste stijging van circa 30%.

Wie, wanneer en waar: consumenten in Nederlandse supermarkten merken de prijsverhoging sinds begin 2025; gegevens komen onder meer van de Consumentenbond. Wat speelt: een combinatie van aanbodproblemen en groeiende vraag drijft de prijzen op. Oorzaken zijn tekorten aan veevoer, de uitbraak van blauwtong, het inkrimpen van de veestapel en toenemende vraag uit Azië en het Midden-Oosten.

Gevolgen en advies: verwachte daling van de prijzen op korte termijn lijkt onwaarschijnlijk. Wie wil blijven genieten van gehaktgerechten kan besparen door kleinere porties te gebruiken of over te stappen op goedkopere alternatieven (bijv. kipgehakt, gemengd gehakt, of plantaardige opties). Ook waarschuwt het bericht dat consumenten bij het kopen van ‘mager’ gehakt soms misleid worden door etikettering; let dus op samenstelling en vetpercentage. Kortom: gehakt is aanzienlijk duurder geworden, en zowel gedrag aan de keukentafel als bewuste productkeuze zijn nu belangrijker voor de boodschappenrekening.