Bij Barraca in Amsterdam blijft het Braziliaanse vlees maar naar je toekomen

In dit artikel:

Barraca Rodizio Grill & Bar heeft zijn Braziliaanse rodizio-concept naar het Max Euweplein in Amsterdam gebracht. De broers Jelrick en Warner Claus, die eerder een vestiging in Hoofddorp openden, zetten daarmee de horecatraditie van hun familie voort. Het idee ontstond nadat hun vader tijdens reizen door Zuid-Amerika kennismaakte met de Braziliaanse eetcultuur.

Gasten beginnen bij de Fresh Market Table, met salades en warme en koude gerechten. Daarna bepaalt een knop op tafel het tempo: op groen komen passadores voortdurend langs met grote spiesen gegrild vlees, zoals picanha, short ribs en cupim. Ook gegrilde ananas wordt geserveerd. De medewerkers snijden telkens een portie aan tafel af, waardoor gasten veel verschillende soorten vlees kunnen proberen en onbeperkt kunnen blijven eten.

Volgens de bespreking draait Barraca minder om het klassieke all-you-can-eatgevoel en meer om kwaliteit, service en een avond lang tafelen. De levendige bediening, Braziliaanse sfeer en het terras aan het water maken de zaak vooral geschikt voor groepen en date nights. De Amsterdamse vestiging ligt aan Max Euweplein 64, rekent €59,50 voor een rodizio-diner en is van woensdag tot en met zondag geopend. Bezoekers krijgen het advies zuinig te zijn bij de Fresh Market Table, zodat er genoeg ruimte blijft voor het vlees.